最近明けた、３カ月にわたるロックダウン。その間に食べたものはほとんど作ったものでした。
状況的には出前はしてオーケーだったので、数回、ピザやインド料理を頼んだかな。
パンは、天然酵母を冷蔵庫にキープしてて、それを使って焼いたり。真ん中の茶色いパンは、急いでたこともあって重曹を使ったソーダ・ブレッド。これはすぐにできちゃうし、天然酵母を使ったパンは独特の風味があるので、飽きたらこっちにすることも。こうやってみるとイタリアンっぽいものが多いですね。
左上から：
１）ナスのインボルティーニ ２）グルテンフリーの粉が残っていたので作ったピッツァ（出前のピッツァの方が格段美味い‥簡単そうで簡単にいかないピッツァの不思議）３）春の旬アスパラガス、卵たっぷりタルタル添え ４）根セロリのステーキ、カリカリ黒米をかけたもの ５）糖蜜入りの黒っぽいソーダ・ブレッド
６）ミネストローネ ７）夏野菜のキッシュ ８）は、ご近所で週一のペースで手打ちパスタのケータリングがあって、それをお願いしたもの。パパデッレなんだけどとっても幅広で、一反木綿パパデッレ。 ９）酢豚！
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